La Abuela Cándida tradición artesanal

Cocinando desde siempre

 

Nuestros inicios se remontan al siglo XX, cuando en 1922 nuestra abuela Cándida comenzó a elaborar conservas tradicionales y platos artesanos con el saber hacer de la mejor cocina manchega. Siguiendo sus enseñanzas, en 1950 abrimos nuestros primeros restaurantes especializados en la elaboración de perdiz en escabeche y en la creación artesanal de tapas y aperitivos.

 

Dieciséis años más tarde, creamos este proyecto empresarial al que le dimos el nombre “La Abuela Cándida”, en su honor  y fieles a su legado.

 

Desde entonces seguimos creciendo, invirtiendo en I+D, innovando en nuevas recetas y elaboraciones en nuestras gamas de platos, conservas artesanas, tapas y aperitivos.

 

Hoy en día ocupamos una posición referente en el sector alimentario europeo y operamos a nivel nacional e internacional, gracias al trabajo incansable del equipo de profesionales que integra esta gran familia y a la confianza que depositan en nosotros todos nuestros clientes.

Cada tapa es una pieza única

Historia

 

  • 1922 Creación de las primeras recetas tradicionales
  • 1950 Apertura de los primeros restaurantes
  • 1960 Primeras comidas preparadas artesanalmente
  • 1980 Apertura de nuevos restaurantes y áreas de descanso de la autopista
  • 1996 Creación de la empresa y construcción de la fábrica
  • 2000 Lanzamiento de una gama de aperitivos congelados
  • 2004 Se duplica el tamaño de las instalaciones (3.500 m²) de la fábrica
  • 2010 Entrada al mercado italiano
  • 2012 Entrada al mercado alemán y portugués
  • 2014 Entrada al mercado francés, belga y holandés
  • 2016 Lanzamiento de la línea de Lollipops y Piruletas
  • 2017 Ampliación de las instalaciones a 3900 m²
  • 2018 Entrada al mercado inglés
  • 2020 Apertura de la nueva planta de Aperitivos y Precocinados

Cocineros cocinando para cocineros

 

Nuestro Chef y Asesor Gastronómico, Javier Huertas Muñoz,  uno de los mejores cocineros manchegos y españoles con multitud de reconocimientos, es quien da vida a los aperitivos, segundos platos y conservas de casa. Javier  trabaja intensamente con su equipo para ofrecer las mejores soluciones gastronómicas, innovando constantemente en los ingredientes y con una actualización permanente en sus elaboraciones, al paso de las nuevas tendencias.

Rabo de Toro desmigado

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