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5 alimentos básicos que no deben faltar en tu despensa

En el mercado, hay algunos alimentos básicos que son fundamentales para tu despensa. Si quieres tener un fondo de armario completo, hay algunos alimentos que no deben faltar nunca en tu cocina. Su importancia es tal que no solo te ayudarán a elaborar más de una comida o una cena, sino que también harán que tu alimentación sea más variada y enriquecedora

En el artículo de esta semana te recomendamos los alimentos básicos que no deben faltar en tu despensa y que te resolverán más de un apuro cuando menos te lo esperes.

Arroces y pasta

Los arroces y la pasta, además de los cereales son fuente de carbohidratos por excelencia y destacan por su facilidad y versatilidad a la hora de cocinar. Estos son uno alimentos que deben ser unos imprescindibles en tu despensa.

El arroz es un alimento fundamental y puede prepararse en ensalada, como acompañamiento o prepararlo en paellas y platos como el arroz con verduras, setas o risotto, entre muchas otras. Además, el arroz también tiene un hueco en los postres, como el arroz con leche. No hay duda de que el arroz te servirá para salir de un apuro cuando no hayas podido llenar tu despensa.

La pasta es uno de esos alimentos clave en todas las cocinas, además de ser rica en hidratos de carbono. De fácil elaboración, te ofrece multitud de opciones según lo que dispongas en la nevera para prepararla. Puedes hacerla en ensalada como con salsa pesto, carbonara, boloñesa, salteada con champiñones o con marisco. Puedes elegir entre tallarines, espaguetis o macarrones para preparar un sabroso plato de pasta en un abrir y cerrar de ojos.

Hablando de cereales, estate atento a la quinoa, un pseudocereal que goza de gran popularidad en los últimos años. Igual que las semillas de chía, las semillas de lino, la soja (y sus múltiples opciones de preparación) y otras sustancias, la quinoa destaca entre otros cereales por tener un perfil nutricional muy interesante.

Aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es uno de los alimentos básicos más utilizados en la cocina y un elemento fundamental de la dieta mediterránea. Por ello, es altamente recomendable su consumo para seguir una dieta equilibrada y saludable. Puedes utilizarlo para aliñar ensaladas, pastas, carnes, pescados, verduras y te ofrece un sinfín de posibilidades.

Además, el aceite de oliva virgen extra es una grasa culinaria óptima para la salud cardiovascular y para nuestra dieta. Otra de sus grandes bondades es que mantiene el sistema inmunológico activo, vital para crear defensas ante cualquier tipo de infección que podamos sufrir. Esto se produce debido a sus propiedades antioxidantes por lo que te recomendamos que tengas siempre un par de botellas en tu despensa.

Atún

El atún es un pescado muy valorado que puedes añadir a todo tipo de platos, ya sean ensaladas o pastas y sobre todo, es completísimo si hablamos de su nivel nutricional. El atún es un pescado azul que tiene un alto contenido en ácidos grasos Omega 3 (entre 0,5 y 1 mg por 100 g). Estas grasas reducen el colesterol y los triglicéridos y previenen la formación de coágulos.

El atún posee gran cantidad de proteínas de elevado valor biológico, por encima de casi todos los pescados y las carnes. Una lata de atún te aporta cerca de la mitad de proteínas recomendadas al día (las conservas en aceite y al natural son entre un 1 y un 2% más proteicas).

Espárragos

Para que disfrutes de unos buenos espárragos frescos, la primavera es la mejor época para que te hagas con ellos. Además, son muy fácil de encontrarlos en los mercados. Como siempre te aconsejamos, es recomendable elegir espárragos ecológicos y de proximidad para disfrutar de todas sus propiedades y su sabor.

Puedes degustarlos de diferentes formas como, por ejemplo: salteados, con mahonesa, a la plancha, en revuelto, crema de espárragos o en tempura, entre otras muchas opciones. Además de los espárragos, es aconsejable que tengas en tu cocina una bolsa de menestra de verduras congelada. Te valdrá tanto para prepararte una ensaladilla fría o templada como para utilizar de base de sopas o servir a modo de acompañamiento.

Conservas variadas

Las conservas son un producto muy socorrido en muchas ocasiones y suelen presentarse en latas o botes de cristal. Son productos frescos que han sido cocinados, esterilizados y colocados en un envase totalmente cerrado, para ser conservados durante un largo tiempo.

Por otro lado, están las conservas artesanas que logran que los productos sean mucho más naturales. Si las recetas de siempre se combinan con esta propuesta, podrás degustar un producto de calidad y quedar de lujo con el paladar más exigente.

Para que una conserva sea artesana debe incluir una materia prima de primera calidad y sometida a un proceso riguroso de selección; un proceso de elaboración que respete, que no fuerce un procedimiento químico y la eliminación de aditivos, como son las Conservas Artesanas de La Abuela Cándida.

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Desde hace más de medio siglo elaboramos a mano, con mucho mimo y esmero, nuestras conservas artesanas utilizando exclusivamente los mejores ingredientes naturales. Se trata de recetas de toda la vida, recetas tradicionales, adaptadas a las nuevas tendencias y a los paladares más exigentes.

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