CODILLO CONFITADO

Tras deshuesar el codillo, flambearlo y limpiarlo, se confita con aceite de oliva virgen extra a 65ºC durante varias horas, para conseguir una textura suntuosa y explotar el máximo sabor del producto.
 Se puede utilizar como tapa o aperitivo o como segundo plato.

Datos

Abrir la bolsa, dejar semidescongelar y terminar en plancha.

Formatos

Bolsa de 1 unidad de 350-500 gr aprox. 12 bolsas por caja.

Conservación

Congelado (-18ºC)


Otros segundos