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Seleccionamos la carne de ciervo y se macera con vino, perejil, ajo morado, pimentón de la Vera y especias naturales durante varios días; posteriormente freímos la carne de ciervo con aceite de oliva virgen extra y la fileteamos en pequeños escalopines, envasándose con el aceite de oliva virgen extra de la propia fritura; un sabor que rememora la cocina tradicional.

Datos

Presentar el lomo loncheado o fileteado en el plato y servir acompañado de su aceite; es ideal para tapa, sobre una tosta o para ración.

Formatos

Pandereta de plástico 600 gr. Caja de 4 panderetas

Conservación

Refrigerado: 0+5ºC


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